Terroir Hessen - dem Riesling auf der Spur

Das Terroir hat einen ganz eigenen Einfluss auf die Sensorik eines Weines. Welche Weinstile aber entwickeln sich auf den unterschiedlichen Terroirs im Rheingau oder an der Hessischen Bergstraße? Dieser Frage geht das Terroir-Projekt Hessen nach. Im Rahmen dieses Projektes wurde die Forschungsanstalt Geisenheim damit beauftragt, am Beispiel des Rieslings die Unterschiedlichkeit der hiesigen Böden und Weine zu untersuchen.

In Lorch ist der Lorcher Kapellenberg Teil des Projektes. Eiszeitliche Winde lagerten hier Löss (ein feinkörniges, kalkreiches Sediment) ab, der anschließend von wanderndem Schiefergestein überlagert wurde. Während Löss ein karbonat- und basenreiches Substrat ist, das beste Reifemöglichkeiten bietet, ist der Tonschiefer als typisches Gestein der Lorcher Weinbergslagen ein mineralstoffreiches Gestein, das viel Eisen, Kalium und Magnesium enthält. 

Die Rieslinge, die im Lorcher Kapellenberg wachsen, sind kraftvoll, reich und bestechen durch eine Harmonie von ausgeprägter Aromatik und Fülle. Ausgewogen ist das komplexe Spiel von süßer balancierter Säure und angenehmer Weichheit. Der Schiefer verleiht Mineralität und eine feine Würze. Unser Terroir-Wein ist: 2007er Riesling Kabinett trocken, in der Liste die Nummer 004.